столик
по количеству городов-участников
и ресторанов-участников
Новые имена 2026
Ассорти тартаров
Ассорти классических московских тартаров подается в одной тарелке. Каждый из них имеет свой соус. Говядина - пармезан, печеная свекла - пекорино, тунец - соус тоннато. Татары заправляются оливковым маслом и перемешиваются рубленными с луком и каперсами. Подаются со злаковыми чипсами.
Гребешок
с цветной капустой
Гребешки обжариваются вместе с цветной капустой и подаются с пюре из цветной капусты.
Говяжье ребро
с кремом из корня сельдерея
и вяленой сливы
Мраморные говяжьи ребра маринуются и после томятся при низких температурах в течении 12 часов. Готовое ребро подается на кости с соусом демигляс и двумя видами пюре: корень сельдерея и вяленая слива. Пюре сельдерея имеет сливочную основу, пюре из вяленой сливы проваривается со специями на красном вине.
Медовик из коржами из бородинского хлеба
Классический крем и не классическая основа. Пропитанные гречишные слайсы бородинского хлеба дополняются ягодами свежей голубики.
заведение
муниципальный округ Бассманный, ул. Солянка,
д. 1/2, стр. 2, пом. 4/1
ИНН/КПП 9723237657/770901001
ОГРН 1247700565991
Юридический адрес: 109028, г.Москва, муниципальный округ Басманный, ул Солянка, д. 1/2,стр. 2, помещ. 4/1